Quem viu Lucky Star viu que a Kana-chan é uma verdadeira comedora de pães doces, e um desses é o chokoreeto korune (チョコレートコルネ) ou, como é mais chamado korone (コロネ). Esses cones de chocolate são perfeitos para quem está aprendendo a cozinhar, pois são fáceis de fazer. É extremamente recomendado fazer com farinha para pão, pois contém maior quantidade de glúten e faz com que o pão fique mais elástico e uniforme.
Antes de ver a receita, você vai precisar fazer alguns cones de alumínio. Se quiser comprar, esses cones são vendidos em lojas de material para cozinha e em loja de embalagens descartáveis. Se não quiser comprar, há uma solução mais barata aqui.
Para isso, vai precisar de:
- 6 quadrados de 12x12 cm de papelão
- Alumínio(o quanto bastar)
Como fazer:
- Corte o alumínio em tamanho maior que o quadrado de papelão;
- Enrole o quadrado em forma de cone e envolva o papel alumínio para segurar;
- Envolva o papelão por dentro e por fora, pois eles vão para o forno;
- Observação: Não use fita adesiva para grudar, pois vai derreter e estragar tudo;
Agora sim! Tudo pronto.
Índice de Conteúdo
Receita de korone
Abaixo vamos ver o o a o e a receita para você fazer os deliciosos korone.
Massa do cone
- 150 gramas de farinha de pão;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- ½ colher de chá de sal;
- ½ colher de sopa de leite em pó;
- 1 colher de chá de fermento em pó seco;
- 1 colher se sopa de água morna;
- 70ml de água em temperatura ambiente;
- 1 colher de sopa de ovo batido;
- 15 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
Lembrando que você pode rechear o korone com outras coisas também.
Creme de chocolate
- 2 gemas
- 2 ½ colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de farinha comum;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 1 colher de sopa de cacau 100%;
- 200ml de leite;
- 10g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- 30gramas de chocolate em barra;
Comece pela massa de pão
1.Misture 1 colher de sopa de água morna com o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.
2.Em um bowl, misture a farinha, o sal, o açúcar e o leite em pó.
3.Misture 70ml de água e o ovo em um outro bowl.
4.Adicione a mistura de ovo e o fermento descansado na farinha e mexa até que se não consiga mexer com a colher. Agora é hora de usar as mãos para sovar a massa.
5.Sove até que a massa fique homogênea.Adicione a manteiga e sove mais. (Vai ficar melequento no começo, mas conforme sovar ele se ajeita)
6.Coloque um filme plástico no bowl e deixe descansar por no mínimo 60 minutos, ou até dobrar de tamanho. Deixe descansando em um lugar morno e escuro(coloque pano de prato para deixar escurinho)
Observação: Se o tempo estiver úmido ou frio, você pode esquentar o seu forno em temperatura alta por 2 minutos, desligar e colocar seu bowl coberto lá dentro.
Enquanto o pão cresce, faça o recheio
1.Esquente o leite até começar a aparecer bolinhas na borda da a.
2.Peneire a farinha, o amido de milho e o cacau juntos.Reserve.
3.Usando um batedor de arame, ou colher de pau, misture a gema e o açúcar para dissolver levemente o açúcar.
4.Adicione um pouco do leite quente nas gemas, mexendo bem para não cozinhar as gemas.
5.Adicione a farinha peneirada com chocolate nas gemas, mexendo sempre.
6.Adicione o resto do leite.
7.Peneire essa mistura e coloque numa a.
8.Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
9.Retire do fogo e adicione a manteiga e o chocolate com a mistura ainda quente.
10.Coloque um plástico em contato com o creme de chocolate e coloque para esfriar.
Voltando para o pão
Com ele já crescido:
1. Em uma bancada com farinha de trigo, divida a massa em 6 partes iguais.
2.Faça bolinhas e deixe descansar por 15 minutos.
3. Unte os cones de alumínio com manteiga levemente.
4. Pressione as bolinhas para retirar o gás e comece a fazer “cobrinhas” com o pão.
5. Enrole nos cones calmamente. Comece pela parte mais fina.
6. Envolva com plástico e deixe descansar por mais 15 minutos
7. Pincele ovo batido nos cones e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 10 a 12 minutos.
8. Espere o pão esfriar e recheie com o chocolate.
Agora é só aproveitar! Gostou da receita? Quais são seus pratos de anime favoritos? Que receitas você gostaria de ver aqui no site?
