Kakigori (かき氷)는 여름에 해변, 축제, 이벤트, 카페에서 매우 인기 있는 국산얼음 디저트입니다. 일본 가정에서도 얼음을 갈다는 장치를 갖추고 집에서 Kakigori를 만드는 것이 일반적입니다.
카키고리, 쿨한 일본 디저트로, 일반적으로 다양한 색상의 설탕 시럽과 연유로 달게 달아 집니다. 예외적인 경우에는 킨아코(굽고 간 대두 가루)나 안코(아즈키 콩의 달콤한 페이스트로 알려진 것)와 같은 전통 재료로 향상될 수 있습니다.
이 요리는 지난 50년 동안 거의 변함없이 유지되었으며 독특한 향수를 자아냅니다. 과일 시럽부터 달콤하고 무색의 다양한 맛으로, 카키고리는 세대를 넘어 상쾌하고 맛있는 경험을 제공합니다.
목차
카키 고리의 기원
카키고리는 헤이안 시대로 remonta합니다, 약 11 세기, 얼음이 주의 깊게 깎아져 손으로 제공되고 여러 맛의 시럽과 시럽이 곁들여진 금속 그릇에 담겨 있었습니다. 그 시대에 이 디저트는 산에서 가져온 얼음을 사용하므로 Luxo로 생각되었습니다.
19 세기 경 메이지 시대에 카키고리는 미국에서 얼음을 수입해야 했기 때문에 높은 가격 때문에 대중에게 더 접근하기 쉬워졌습니다. 그러나 요코하마에서 카히 나카가와라는 식품 분야의 기업가의 노력으로 홋카이도 얼음이 카키고리에 사용되기 시작했습니다.
1872년 나카가와가 카나가와의 바샤미치 지역에 전용 카키고리 상점을 개설했습니다. 얼음을 갈기 위한 기계는 약 1930년에 발명되어 카키고리의 인기를 높였으며, 일본에서 가장 사랑받고 소비되는 디저트 중 하나가 되었습니다.
카키고리 비디오
기계 - 한바이기에서 카키고리를 하는 행동
헬로 키티 카키 고리 기계를 사용하는 어린이 2 명의 카와이이 영상
