Itadakimasu e ごちそうさまでした sono due espressioni giapponesi usate durante i pasti per ringraziare il cibo. Quello che pochi sanno è il suo vero significato e la sua storia, quindi studiamo a fondo queste due parole in lingua giapponese.
Itadakimasu [頂きます] è un'espressione usata prima dei pasti che letteralmente significa “ricevere“. È usato per mostrare gratitudine per il cibo e coinvolto. È consuetudine chinare il capo e unire le mani come in preghiera.
ごちそうさまでした [御馳走様でした] qualcosa come itadakimasu, ma è usato dopo i pasti e può essere letteralmente tradotto come grazie per il pasto. Non devi necessariamente pronunciare queste due espressioni ad alta voce.
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La storia dell'Itadakimasu
Il kanji usato nella parola Itadakimasu [頂] significa anche "cima", e il verbo itadaku [頂く] significa originalmente "mettere qualcosa sopra la testa". Tanto tempo fa, le persone mettevano il cibo sopra la testa prima di mangiare, soprattutto quando il cibo era fornito da una persona di livello sociale superiore. Questo gesto ha dato origine all'espressione itadakimasu [いただきます].
Poiché il Giappone ha un fondo culturale buddista, non è sorprendente che Itadakimasu sia anche legato al principio buddista di rispettare tutti gli esseri viventi.
Prima dei pasti, Itadakimasu viene detto come un ringraziamento per le piante e gli animali che hanno dato la loro vita per il pasto che stai per consumare. Ringrazia anche tutti coloro che sono stati coinvolti, dal cacciatore, contadino, il riso, Dio e chi ha preparato il pasto.
L'atto di unire le mani e abbassare la testa fa parte di questo principio buddista. La parola Itadakimasu fa parte della vita quotidiana giapponese. Non importa la religione, deve essere usato così come un "grazie" per ringraziare dei pasti.
C'è un detto giapponese che sottolinea la gratitudine a tutti gli elementi che compongono il cibo:
- お 米一粒一粒には、七人の神様が住んでいる。
- Il komehitotsubu hitotsubu ni wa, nana-ri no kamisama ga sunde iru;
- 7 Dei vivono in un singolo chicco di riso;
Questo proverbio sottolinea anche un'altra abitudine di non lasciare mai cibo nel piatto. Questo è anche collegato alla filosofia buddista secondo cui tutta la vita è sacra. Anche mangiare con hashi ha le sue regole.
Tutti i giapponesi parlano itadakimasu?
Alcune religioni che non vogliono avere relazioni con il buddismo, semplicemente evitano di unire le mani e abbassare la testa, ma dicono itadakimasu e gochisousama deshita normalmente. Tuttavia, non tutti i giapponesi dicono itadakimasu attualmente.
Le ricerche rivelano che circa 64% dei giapponesi mettono le mani e dicono itadakimasu, mentre 28% dicono solo, 1% uniscono solo le mani e 6% non fanno assolutamente nulla.
L'abitudine di unire le mani e abbassare la testa proviene dalla setta buddista Jodo-Shinshu, che ha la maggiore concentrazione a Hiroshima e nel sud del paese. Circa il 90% delle persone di quest'area hanno l'abitudine di unire le mani.
In Hokkaido e a Nord del Giappone, questa abitudine è molto minore. Può capitare che alcuni giapponesi parlino con voce molto bassa le parole itadakimasu e gochisousama deshita, come se si sentissero imbarazzati.
Significati e usi di Itadakimasu
Tutti sanno che le parole assumono significati diversi non legati alla loro origine. Allo stesso modo, Itadakimasu può essere inteso con molti altri significati.
Quando è correlato ai generi alimentari, può essere inteso come un: "Mangiamo", "Buon appetito" o "Grazie per il cibo." Alcuni addirittura paragonano questa parola alla tradizione cristiana di dire la benedizione prima di un pasto.
Itadakimasu è usato non solo quando si mangia un pasto, ma si può dire anche quando si accetta qualcosa o un regalo da qualcuno. Ricorda che la traduzione letterale della parola significa "Ricevo umilmente", quindi questo ha perfettamente senso.
Ad esempio, se qualcuno ti fa un regalo o se ricevi un campione gratuito da un negozio, puoi usare itadakimasu. Quasi ogni volta che ricevi qualcosa, puoi usare itadakimasu.
Per avere un'idea migliore di quando è appropriato usare itadakimasu al di fuori delle situazioni legate al cibo, puoi guardare alcuni dorama o anime e prestare attenzione a quando si dice itadakimasu.
Non capita davvero tutte le volte che parli itadakimasu, ci sono molti modi per dire grazie in giapponese, solo con il tempo imparerai la forma giusta per ogni occasione.
Cosa significa Gochisousama Deshita?
Mentre Itadakimasu ringrazia per tutti coloro che sono stati coinvolti nella produzione del cibo, il Gochisousama Deshita tende a enfatizzare principalmente i cuochi o chi serve il cibo. Può essere letteralmente: “Grazie per il pasto delizioso!”.
La traduzione letterale della parola Gochisousama Deshita [御馳走様でした] è: "Grazie per il pasto".
- Go - 御 - Un prefisso rispettoso, simile a "お" di [お金], [お元気], ecc;
- Chisou - 馳走 - Significa delizia, banchetto, festa, pasto piacevole, buon cibo e altro;
- Sama - 様 - Suffisso molto rispettoso e onorevole usato con i clienti e anche con re e dei;
- Deshita - でした - Congiugazione al ato, come se fosse un "è stato".
In ato, la parola chiso [馳走] significava correre o fare tutti gli sforzi. In ato, le persone montavano a cavallo e correvano per raccogliere cibo per gli ospiti.
Anche se non si trattava di cavalli, le persone avevano anche bisogno di correre per preparare il pasto degli ospiti. Ben presto questa parola iniziò ad includere il significato di invitare le persone a mangiare.
Alla fine del Period Edo (1603-1868) le parole GO [御] e SAMA [様] furono aggiunte per mostrare apprezzamento, quindi presto i giapponesi iniziarono a usare gochisousama dopo i pasti.
C'è una grande quantità di lavoro e impegno da parte di molte persone dietro ogni pasto che mangiamo. Dirlo in un ristorante sottolinea fortemente che ti è piaciuto il cibo.
gochisoma [御馳走様] non ha letteralmente bisogno di essere usato dopo un pasto. Puoi usarlo per dire grazie per un pasto di un altro giorno, del cibo che hai e simili.
In un ristorante, il gochisousama deve essere rivolto al cuoco e non alle persone presenti al tavolo. Quindi in alcuni ristoranti puoi ringraziare alla cassa, quando vai a pagare il tuo pasto.
Puoi anche aggiungere totemo oishikatta [とても美味しかった] era molto buono, dopo la frase gochisousama deshita. Può essere un po' informale, ma indica che ti è piaciuto molto il pasto.
Questa è un'ulteriore prova che la cultura giapponese e la sua lingua sono piene di gentilezza e rispetto. E ti vengono in mente queste parole? Li usi? Se ti è piaciuto l'articolo, condividilo e lascia i tuoi commenti!
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