Sai come sono i ristoranti di sushi in Giappone? Conosci il modo corretto di mangiare il sushi? Hai intenzione di viaggiare in Giappone e non vuoi essere imbarazzato? In questo articolo parleremo dei ristoranti di sushi e del modo corretto di mangiarci.
I ristoranti specializzati in sushi si chiamano Sushi ya. Nella maggior parte di questi ristoranti, ti siedi dietro a un bancone e vedi il sushiman preparare il tuo piatto. Ci sono molte differenze tra i ristoranti in Giappone e in Brasile.
In Giappone il sushi è molto più economico, ma può anche essere una fortuna. Tutto dipende dal posto, dal pesce e dal sushiman. Di solito i servizi televisivi generalizzano mostrando prezzi assurdi di ristoranti raffinati e costosi.
- Differenze tra i ristoranti di sushi in Giappone e in BrasileTi consigliamo di guardare anche il nostro breve video sui diversi tipi di sushi:
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Differenze tra ristoranti di sushi giapponesi e brasiliani
Conosci le differenze tra i ristoranti di sushi in Giappone e i ristoranti di sushi in Brasile? Ebbene, molte differenze verranno citate negli altri sottotitoli dell'articolo, ma possiamo dire che le differenze sono tante, a cominciare dal gusto.
La qualità del grano del riso sushi utilizzato in Giappone è molto superiore rispetto al Brasile, che generalmente è fatto per riempire la pancia e mangiare di meno. Ingredienti e tipi di pesce giapponesi arricchiscono ulteriormente il menu del sushi giapponese.
Il Brasile ha anche i suoi sushi esclusivi. In Giappone non è comune mettere fragole e frutto della ione pieni di cream cheese nel sushi. Neanche i Hot Rolls sono comuni in Giappone, dato che in Brasile sono fatti con tagli scartati dei pesci.
Tuttavia, ci sono migliaia di varietà diverse di sushi in Giappone che ti presentano a un mondo completamente nuovo. Di solito, in un ristorante giapponese di sushi, consumano anche altri piatti come un misoshiro.
Kaiten-Zushi - ristorante Mat
I ristoranti di sushi più comuni ed economici del Giappone sono chiamati Kaiten-zushi [回転寿司], dove puoi trovare un nastro trasportatore dove i piatti di sushi scorrono, quindi scegli quello di tua preferenza e prendi il piatto per il tuo tavolo.
Se vuoi effettuare un ordine, probabilmente ci sarà una schermata per scegliere il tuo sushi. Kaiten-zushi è un ristorante economico, il prezzo solitamente varia dai 100 ai 300 yen a piatto. I tipi e i colori dei piatti determinano il prezzo del sushi.
Il video qui sotto dal nostro canale giapponese ogni giorno mostra un po' del ristorante Kaiten-Zushi.
Come mangiare sushi in Giappone?
Al ristorante il cameriere ti porterà un asciugamano caldo chiamato Oshibori. Dovresti usarlo per pulirti le mani e il viso e poi puoi appoggiarlo sul tavolo senza piegarti. Il sushi si fa mangiare a mano e tutto in un boccone.
È molto normale e anche bello usare le bacchette per mangiare il sushi, ma generalmente il Nigirizushi e Temaki si mangiano con le mani, per evitare che si disfino. Se prevedi di mangiare con le bacchette, ricorda le regole di etichetta con le bacchette.
Di solito il ristorante offre tè verde, puoi anche ordinare un drink. Quando metti il Sushi nella salsa di soia, ricorda che l'importante è innaffiare il pesce e non il riso, evita di metterne troppa, altrimenti sembrerà che il sushi vada bene solo con la salsa di soia.
I migliori ristoranti di sushi del Giappone
Ci sono migliaia di ristoranti di sushi in Giappone, se vuoi vedere i migliori e i più famosi di Tokyo, lasceremo una classifica qui sotto. Usa le tue Google Maps per fare una ricerca, potrebbe essere che alcuni abbiano ristoranti in città diverse da Tokyo.
- Sushiryori Inose
- Sushi Yoshitake
- Uobei Shibuya Dogenzaka
- Ginza Seamon
- Yasuda Sushi Bar
- Katsu Midori Seibu Shibuya
- Kyubey Ginza Honten
- Sushizanmai Honjin
- ITAMAE SUSHI
- Sushizanmai Tsukijiekimae-ten
- Umegaoka Sushi al Midori Sohonten Shibuya
- Atelier Morimoto XEX
- Umegaoka Sushino Midori Ginza
- Umegaoka Sushi al Midori Akasaka-ramo
- Mawashizushi Katsu Midori, Meguro
- Nobu Tokyo
- Tachiguimidori, Echika Ikebukuro
- Tokyo Otsuka Norengai Uozushi
- Sushitomi
- Girassol Sushi Shinjuku
- Sushizanmai Honten
- Tachigui Sushi Uogashi Nihonichi Shibuya Centre Gai
- Nemuiro Hanamaru, Kitte Marunouchi
- Sushizanmai Yurakucho
- Kura Sushi Shinagawa Ekimae
- Genki Sushi, Shibuya
- Toriton Tóquio Solamachi
- Tsukiji Kiyomura Sushi-Zanmai Higashi Shinjuku-ten
- Shinjuku Makoto
- Mawashizushi Katsu Midori Ikebukuro Seibu
