¡Itadakimasu! e ¡Gracias por la comida! son dos expresiones japonesas que se utilizan durante las comidas para agradecer la comida. Lo que pocos conocen es su verdadero significado e historia, por eso vamos a estudiar estas dos palabras en japonés en profundidad.
¡Itadakimasu! [頂きます] es una expresión usada antes de las comidas que literalmente significa “recibir“. Se usa para mostrar gratitud por la comida y participar. Es costumbre inclinar la cabeza y unir las manos como en oración.
¡Gracias por la comida! [御馳走様でした] algo como itadakimasu, pero se usa después de las comidas y literalmente se puede traducir como agradecimiento por la comida. No necesariamente tienes que decir estas dos expresiones en voz alta.
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La historia de Itadakimasu
El kanji utilizado en la palabra Itadakimasu [頂] también significa “cima”, y el verbo itadaku [頂く] originalmente significa “colocar algo sobre la cabeza”. Hace mucho tiempo, las personas ponían la comida sobre la cabeza antes de comer, especialmente cuando la comida era proporcionada por una persona de mayor nivel social. Este gesto dio origen a la expresión itadakimasu [いただきます].
Como Japón tiene un fondo cultural budista, no es sorprendente que Itadakimasu también esté relacionado con el principio budista de respetar todos los seres vivos.
Antes de las comidas, Itadakimasu se dice como un agradecimiento a las plantas y animales que dieron sus vidas para la comida que estás a punto de consumir. También agradece a todos los involucrados, que van desde el cazador, agricultor, el arroz, Dios y quien preparó la comida.
El acto de juntar las manos y bajar la cabeza forma parte de este principio budista. La palabra Itadakimasu es parte de la vida diaria japonesa. No importa la religión, debe ser usada así como un "gracias" para agradecer por las comidas.
Hay un dicho japonés que hace hincapié en agradecer todos los elementos que componen la comida:
- お 米一粒一粒には、七人の神様が住んでいる。
- El komehitotsubu hitotsubu ni wa, nana-ri no kamisama ga sunde iru;
- 7 Dioses viven en un solo grano de arroz;
Este dicho también enfatiza otra costumbre de nunca dejar comida en el plato. Esto también está relacionado con la filosofía budista que toda la vida es sagrada. Incluso comer con hashi tiene sus reglas.
¿Todos los japoneses hablan itadakimasu?
Algunas religiones que no quieren tener relación con el budismo simplemente evitan juntar las manos y agachar la cabeza, pero dicen itadakimasu y gochisousama deshita normalmente. Sin embargo, no todos los japoneses dicen itadakimasu actualmente.
Las investigaciones revelan que alrededor del 64% de los japoneses ponen las manos y dicen itadakimasu, mientras que el 28% solo hablan, el 1% solo juntan las manos y el 6% no hacen absolutamente nada.
La costumbre de juntar las manos y bajar la cabeza proviene de la secta budista Jodo-Shinshu, que tiene mayor concentración en Hiroshima y en el sur del país. Alrededor del 90% de las personas de esta región tienen la costumbre de juntar las manos.
En Hokkaido y en el norte de Japón, esta costumbre es mucho menor. Puede suceder que algunos japoneses hablen con una voz muy baja las palabras itadakimasu y gochisousama deshita, como si tuvieran vergüenza.
Significado y usos de Itadakimasu
Todo el mundo sabe que las palabras adquieren diferentes significados ajenos a su origen. Asimismo, Itadakimasu puede entenderse con varios otros significados.
Cuando está relacionado a los géneros alimenticios, puede ser entendido como un: "Vamos a comer", "Bon appétit", o "Gracias por la comida." Algunos incluso comparan esta palabra con la tradición cristiana de decir la bendición antes de una comida.
Itadakimasu se utiliza no momento de comer una comida, pero también se puede decir al aceptar algo o un regalo de alguien. Recuerda que la traducción literal de la palabra significa "Yo humildemente recibo", así que todo esto tiene sentido.
Por ejemplo, si alguien te da un regalo o si obtienes una muestra gratis en una tienda, puedes usar itadakimasu. Casi siempre que recibas algo, puedes usar itadakimasu.
Para tener una mejor idea de cuándo es apropiado usar itadakimasu fuera de situaciones relacionadas con la alimentación, puedes ver algunos dorama o anime y prestar atención a cuándo se dice itadakimasu.
Realmente no es en todos los momentos que hablarás itadakimasu, hay muchas formas de agradecer en japonés, justo a tiempo aprenderás de la manera correcta para cada ocasión.
¿Qué significa Gochisousama Deshita?
Mientras Itadakimasu agradece por todos los involucrados en la producción de la comida, el Gochisousama Deshita suele enfatizar principalmente a los cocineros o quienes sirven la comida. Puede ser literalmente: “¡Gracias por la deliciosa comida!”
La traducción literal de la palabra Gochisousama Deshita [御馳走様でした] es "fue un festín" o "gracias por la comida".
- Go - 御 - Un prefijo respetuoso, similar al "お" de [お金], [お元気], etc;
- Chisou - 馳走 - Significa deleite, banquete, fiesta, comida agradable, buena comida y otros;
- Sama - 様 - Sufijo muy respetuoso y honorífico usado con clientes e incluso para reyes y dioses;
- Deshita - でした - Conjugación en pasado, como si fuera un "fue".
Antiguamente la palabra chiso [馳走] significaba correr o hacer todos los esfuerzos. Antiguamente, las personas montaban caballos y corrían para recolectar alimentos para los invitados.
Aunque no involucraban caballos, la gente también necesitaba correr para preparar la comida de los invitados. Pronto esa palabra comenzó a incluir el significado de invitar a la gente a comer.
Al final del Período Edo (1603-1868) se añadieron las palabras GO [御] y SAMA [様] para mostrar aprecio, así que pronto los japoneses comenzaron a usar gochisousama después de las comidas.
Hay mucho trabajo y esfuerzo de muchas personas detrás de cada comida que comemos. &Nbsp; Decir esto en un restaurante enfatiza fuertemente que te gustó la comida.
Gochisosama [御馳走様] no necesita ser usado literalmente después de una comida. Puede usarlo para agradecerle una comida de otro día, algo de comida que ganó y cosas así.
En un restaurante, el gochisousama debe ser redirigido al chef y no a las personas presentes en la mesa. Entonces, en ciertos restaurantes, puedes agradecer en la caja al momento de pagar tu comida.
También puedes añadir totemo oishikatta [とても美味しかった] estaba muy bueno, después de la oración gochisousama deshita. Puede ser un poco informal, pero indica que te gustó mucho la comida.
Esta es una prueba más de que la cultura japonesa y su idioma están llenos de educación y respeto. ¿Y piensas en esas palabras? ¿Los usas? Si te gustó el artículo, ¡compártelo y deja tus comentarios!
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