Viele Brasilianer lieben die japanische Küche. Gerichte wie Sushi und Sashimi-Kombinationen gehören in den Liefer-Apps zu den meistbestellten und Spezialitätenrestaurants sind bereits überall.
In São Paulo gibt es mehr Restaurants, die sich auf japanische Küche spezialisiert haben, als auf Barbecue. Aber diese Restaurants bieten oft Geschmacksrichtungen an, die eher brasilianisch sind und weniger mit der japanischen Gastronomie zu tun haben, was diejenigen, die die echten Gewürze des orientalischen Landes probieren möchten, frustrieren kann.
Die Vielfalt der japanischen Küche ist enorm. Es gibt Gerichte für jeden Geschmack und Gaumen. Weit über Sushi und Sashimi hinaus gibt es vieles, was Sie sich gönnen können. Selbst an diesen Tagen möchte man einfach etwas Leichteres und Geschmackvolleres.
Lassen Sie uns jetzt leichte und schmackhafte japanische Gerichte auflisten, ideal für heiße Tage, für diejenigen, die sich von einer Krankheit erholen oder natürlich für diejenigen, die den Geschmack lieben!
Inhaltsverzeichnis
Somen
Somen ist nicht nur sehr leicht, sondern hat noch eine weitere Eigenschaft, die es für sehr heiße Tage besonders macht: Es ist kalt. Ja, es ist eine Eisnudel!
Die Nudeln sind sehr dünn und es gibt noch Dashi oder Tsuyu und etwas Gemüse. Es ist eines der Gerichte, die Japaner im Sommer am liebsten essen.
Hiyashi Chuka
Eine weitere gekühlte Nudel, Hiyashi Chuka, unterscheidet sich von Somen hauptsächlich durch die Art der verwendeten Sauce, die Tarê ist, und durch die dazugehörigen Zutaten.
Es ist üblich, mehrere bunte und leichte Zutaten zu hiyashi chuka hinzuzufügen. Die gängigsten sind Gurke, Karotte, Tomate, Hähnchen und tamagoyaki. Leicht und schmackhaft, hat es auch einen großen Nährwert.
Tokoroten
Tokoroten ist ebenfalls eine Nudel, die jedoch aus Algen und nicht aus Nudeln hergestellt wird. Seine Textur ist gallertartig und seine Zusammensetzung enthält 98% Wasser, was es bei Diäten sehr beliebt macht.
Eine weitere tolle Sache an Tokoroten ist, wie einfach es zu machen ist. Es wird in Supermärkten verkauft und fügt Ihrem Geschmack nur eine Würze hinzu, wie Essig oder Sojasauce.
Missochiro-Suppe
Wir Brasilianer lieben Suppen. Die Japaner sind nicht anders und die bekannteste Version dieses kulinarischen Weltklassikers ist die Miso-Suppe.
Miso, eine fermentierte Sojapaste, ist die Grundzutat der Misosuppe. Die Brühe enthält normalerweise Katsuo-Konbu-Dashi, das in vielen japanischen Rezepten verwendet wird. Und natürlich hat diese Suppe auch viele andere Zutaten, die sich je nach Geschmack der Person ändern können, die sie verzehrt.
In Japan ist es üblich, das Miso in einer Porzellanschale zu servieren, damit es länger warm bleibt und die Wärme gleichmäßig verteilt wird.
Tsukimi Udon
Tsukimi Udon ist ideal für alle, die ein gehaltvolles, aber dennoch leichtes Gericht wünschen. Es hat außerdem den Vorteil, dass es eines der am einfachsten zuzubereitenden Gerichte der japanischen Küche ist.
Kurz gesagt, Tsukimi Udon sind Nudeln, die in heißer Brühe mit einem gekochten Ei gekocht werden. Wenn wir hier bereits Gerichte erwähnt haben, die im Sommer sehr beliebt sind, ist dies einer der Lieblinge des japanischen Winters!
Ich hoffe, Sie haben den Artikel genossen. Zum Abschluss lassen Sie uns ein Video zeigen, das einige Gerichte der japanischen Küche zeigt;
