Kennen Sie die berühmten japanischen Lunchboxen? In diesem Artikel sprechen wir über Obento und wie die Japaner aus einer einfachen Mahlzeit ein Kunstwerk machen.
Kreativität und Ästhetik sind Teil der japanischen Küche und Kultur. Die Bento werden mit größter Sorgfalt zubereitet und die Zutaten werden nicht nur aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Ernährung, sondern auch aufgrund ihrer Farbe und Form ausgewählt.
Japanische Lunchboxen haben einen künstlerischen Ton und zeigen, dass auch das Aussehen der Mahlzeiten wichtig ist. Obwohl obento nicht wie ein Kunstwerk aussehen soll, sind sie normalerweise organisiert.
Inhaltsverzeichnis
Wie wurden japanische Lunchboxen zur Kunst?
In der Meiji-Ära hatten die Schüler keine Mahlzeiten in den Schulen. Daher mussten Lehrer und Schüler eine Lunchbox aus dem Haus kaufen oder mitnehmen, was diese Kultur der Lunchboxen und des Bento sehr beliebt machte.
Japanische Lunchboxen wurden schon immer organisiert, aber im Laufe der Jahre begannen Mütter, die ihren Kindern gefallen wollten, Charaktere mit Zutaten wie Reisbällchen mit Gesichtern aus Nori-Seetang zu kreieren.
Bald sahen sich alle Mütter verpflichtet, den schönen Obento für ihre Kinder zu erziehen. Daher sind die meisten Obento kawaii (dh niedlich). Schon die Art und Weise, wie eine Wurst geschnitten wird, macht das Essen schöner und lustiger.
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Die Lunchbox selbst ist in ein Tuch namens Furoshiki eingewickelt, eine sehr beliebte traditionelle japanische Verpackung, die innerhalb der japanischen Kultur bereits einen gewissen künstlerischen und praktischen Ton ausstrahlt.
Das Ziel von Müttern ist es, eine ausgewogene und ästhetisch ansprechende Mahlzeit anzubieten. Das von japanischen Müttern in der Gesellschaft und in der Schule, besonders in den frühen Schuljahren.
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Kyaraben heißen die süß aussehenden Brotdosen und Anime- und Manga-Figuren, die aus Essen bestehen. Oekakiben heißen die Brotdosen mit Gebäuden, Menschen, Tieren und Denkmälern.
Selbst Jugendliche aus der Oberstufe haben oft ihre Bento-Boxen organisiert und niedlich gestaltet, indem sie kyaraben oder oekakiben verwenden. Im Laufe des Artikels wirst du verschiedene Fotos von Bentos sehen, die diesem Stil folgen.
Die Geschichte und Herkunft des Bento in Japan
Der Ursprung der japanischen Brotdose lässt sich sogar bis ins dritte Jahrhundert zurückverfolgen, als Bauern, die zur Arbeit gingen, ihr Mittagessen in einem Topf aus Bambusblättern einnahmen. Dies entwickelte sich im Laufe der Zeit zu Holzkisten.
Aufzeichnungen zeigen, dass in der Kamakura-Zeit (1185 bis 1333) ein gekochter Trockenreis namens Hoshi-ii entwickelt und in Säcken zur Arbeit getragen wurde.
Bereits in der Azuchi-Momoyama-Zeit (1568-1600) wurden Holzkisten hergestellt, um gekochten Reis zu transportieren, der normalerweise während der Hanami- oder Teezeremonie verzehrt wurde.
Im Zeitraum Edo (1603-1867) verbreitete sich die Obento-Kultur und wurde raffinierter. Reisende und Touristen trugen Koshibento mit sich, das aus mehreren Onigiri besteht, die in Bambusblätter gewickelt in einer Bambusbox aufbewahrt werden.
Die erste Aufzeichnung eines Ekibento, also einer an Bahnhöfen verkauften Lunchbox, wird in der Meiji-Ära (1868-1912) am Bahnhof Utsunomiya aufgezeichnet. Zu dieser Zeit gab es bereits von Europa inspirierte Sandwich-Lunchboxen.
In der Taisho-Zeit (1912–1926) wurden Obento-Schachteln aus Aluminium wegen ihrer einfachen Reinigung beliebt. Es gab einen großen Rückgang der Lunchboxen in japanischen Schulen, weil diese Boxen während Krieg und Mangel den Reichtum und die Ungleichheit der Schüler widerspiegelten.
Nach vielen Bemühungen, die Lunchboxen in japanischen Schulen zu beenden, wurden sie nach und nach durch Lebensmittel ersetzt, die die Schule selbst sowohl für Schüler als auch für Lehrer bereitstellte.
Erst mit dem Aufstieg Japans nach dem Zweiten Weltkrieg trat das Bento wieder in Kraft. In den 1980er Jahren übernahmen die billigeren Obento-Boxen mit Hilfe des Mikrowellenofens und der zunehmenden Verbreitung von Convenience-Läden endlich ihre rechtliche Rolle in japanischen Schulen.
Heutzutage werden Kunststoff- und Aluminiumboxen verwendet, und einige gehen sogar noch weiter, indem sie Bodentrennwände und sogar ein Lebensmittelgebäude schaffen. Es gibt sehr stilvolle Obento-Boxen, die sich trennen und in verschiedene Fächer verwandeln.
Wie ist eine erhalten - japanische Lunchbox?
Die traditionelle japanische Brotdose enthält normalerweise Reis, Fisch, gekochtes und eingelegtes Fleisch und Gemüse. Die Möglichkeiten sind endlos, aber normalerweise werden sie immer in ihren eigenen Tabletts mit Büros serviert.
Darüber hinaus nutzen nicht nur Kinder Lunchboxen, sondern auch ein großer Teil der Japaner, insbesondere diejenigen, die arbeiten und normalerweise Obento in Convenience-Stores konsumieren.
Selbst in diesen Läden tun sie ihr Möglichstes, um die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich zu ziehen, auch wenn es sich nicht um Kinderfiguren handelt. Sie können die großartige Organisation in Lunchboxen sehen, in denen alle Lebensmittel in Abteilungen unterteilt sind.
Die Vorbereitung des künstlerischen Obento kann einige Zeit dauern, sodass die Mütter am Abend zuvor mit der Vorbereitung beginnen und sich dann am nächsten Morgen zusammensetzen und packen, damit ihre Kinder zur Schule gehen können.
Die Bedeutung des Wortes Bento
Weißt du, was das Wort Obento bedeutet? Das Wort Obento [お弁当] setzt sich aus den Ideogrammen [弁] zusammen, das mit Unterscheidung und Trennung in Verbindung steht, und [当], das bedeuten kann, zu treffen, zu verwirklichen oder zu schlagen. Zusammen bildet dieses Wort etwas, das wie praktisch bedeutet.
A palavra veio do chinês [便当] que significa conveniente. O que faz total sentido, já que levar uma marmita ou compra-la em alguma loja é uma forma fácil e conveniente de se ter uma refeição.
In Japan wird das Wort „Bento“ seit dem 13. Jahrhundert verwendet, und seit dem 16. Jahrhundert wird der Behälter oder die Schachtel selbst auch „Bento“ genannt. Dieses Wort hat mehrere Funktionen und bezieht sich auf jede Mahlzeit, die gebracht oder gebracht werden kann.
Benedict X -Objekt - Was ist der Unterschied?
Tatsächlich gibt es keinen signifikanten Unterschied zwischen einem Obento und einem Bento. Beide Begriffe werden synonym verwendet, wenn auf die japanische Art der Verpackung von Mahlzeiten Bezug genommen wird.
Das [お] im Wort Obento [お弁当] ist ein Ehrenpräfix [御], das Wort formaler macht. Es wird normalerweise mit Hiragana des Buchstabens „O“ geschrieben, aber das Kanji, das zu dieser Ehre führte, ist [御].
In informellen Situationen zu viel Obento zu verwenden, mag ziemlich kindisch klingen. Es ist üblicher, das Wort Bento zu verwenden, wenn man im japanischen Alltag mit Freunden spricht. Obento wird verwendet, wenn Sie mit einem Kind oder Ihrem Chef erzogen werden möchten.
Es ist auch erwähnenswert, dass das Wort Bento ehrenhaft verwendet, um Höflichkeit und Dankbarkeit gegenüber der Person zu zeigen, die die Brotdose vorbereitet hat, und auch für die Dinge, die wir darin essen werden. Deshalb werden Kinder ermutigt, [お] zu verwenden.
Die Arten und Kategorien von Bento
Es sind nicht nur die Mütter, die die Brotdose herstellen und dem Kind zur Mahlzeit in der Schule bringen. Bento gehört zum Alltag der meisten Japaner. Es ist möglich, diese Brotdosen in verschiedenen Ecken zu kaufen.
Dies führt dazu, dass das Bento in Typen und Kategorien unterteilt wird, die wir unten zitieren werden. Normalerweise geben Sie den Namen des Ortes an dem die Brotdose gekauft wurde, oder den Stil, in dem sie hergestellt oder zubereitet wird.
Kyaraben [キャラ弁] - Nome do obento servido para crianças com personagens fofinhos.
Chūka bentō [中華弁当] - Essas marmitas costumam ser preenchidas com comida chinesa. São pratos frios e mais aperitivos que são considerados um lanche.
Hinomaru bento [日の丸弁当] - Nome dado ao obento que consiste em arroz branco com umeboshi no centro. O nome foi tirado da bandeira do Japão welches einen roten Kreis auf einem weißen Hintergrund hat.
Kamameshi bentō [釜飯弁当] - Bento artístico vendido nas estações de trem em Nagano, ele é cozido e servido em uma a de barro que serve como lembrança.
Makunouchi bentō [幕の内弁当] - Estilo tradicional com arroz branco, umeboshi, fatia de salmão grelhado, enrolado de ovo e outros.
- Sake bentō [鮭弁当] - Ein einfaches Bento mit einer Scheibe gegrilltem Lachs als Hauptgericht.
- Shidashi bentō [仕出し弁当] - Hergestellt in einem Restaurant und während des Mittagessens geliefert;
- Shōkadō bentō [松花堂弁当] - Traditionelle schwarze Essensbox;
- Tori bento [鳥弁当] - Gekochte Hühnerstücke in Sauce, serviert über Reis, beliebt in Gunma.
- Shikaeshiben [仕返し弁] - Eine Lunchbox, die geschrieben wurde, um sich an den Ehemännern zu rächen, indem Beleidigungen ins Essen geschrieben werden;
- Ekiben [駅弁] - Verkauft an Bahnhöfen oder an Bord des Zuges;
- Hayaben [早弁] - Wenn man ein Obento vor der Mittagszeit isst.
- Hokaben [ホカ弁] - Jedes Bento, das in Läden für Reise-Bentos gekauft wird;
- Noriben [海苔弁] - Einfaches Bento, bei dem das Nori in Sojasauce getaucht wird und den gekochten Reis bedeckt;
- Soraben [空弁] - Verkauft an Flughäfen.
Furoshiki - Wickeln Sie die Lunchbox ein
Furoshiki ist ein Stoff, der als Hülle für den Transport von Kleidung, Geschenken und anderen Gütern verwendet wird. Es wird seit über tausend Jahren auf unendliche Weise mit verschiedenen Drucken, Farben und Größen verwendet.
Da ist es möglich, eine Tasche für Ihre Brotdose zu machen. Mit Furoshiki ist es möglich, einen Ringbeutel, Flaschen, eine Tasche zum Platzieren von Büchern, Obstkörbe, eine Tasche zum Platzieren von Gegenständen, das Verpacken von Geschenken und vieles mehr herzustellen.
Furoshike ist auch der Name der Technik zum Falten von Stoffen. Jedes Tischtuch oder bedruckte Stück Gepard, sogar ein Strandjoch, kann in eine Tasche verwandelt oder zum Einwickeln einer Brotdose verwendet werden.
Videos des Objekts - Vorbereitung Ihrer Lunchbox
Hier sind einige Beispiele, wie die Japaner ihre tägliche Ernährung ernst nehmen.
Um die Herstellung japanischer Lunchboxen besser kennenzulernen und zu vertiefen, werden wir einige Videos über die Herstellung und Dekoration von Benthos hinterlassen. Ich hoffe dir hat der Artikel gefallen! Wir freuen uns über die Kommentare und Beiträge!
Video eines Brasilianers, der einen Obento aus dem Frozen Film vorbereitet:
Ein wenig über Konbinis Obento (Convenience Store):
