Während der großen Sommerhitze in Japan neigen die Japaner dazu, mehrere kalte Gerichte zu genießen, darunter einige Arten von Nudeln, das stimmt! Nudeln!
Es gibt verschiedene Arten von Nudeln, die kalt konsumiert werden, wie Somen, Soba und andere. In dem heutigen Artikel werden wir über Hiyashi Chuka (冷やし中華) sprechen, was einfach kalte Nudeln chinesischen Ursprungs bedeutet.
Es wird gesagt, dass dieses Gericht chinesischen Ursprungs während des Zweiten Weltkriegs nach Japan gebracht wurde. Das Gericht besteht aus Nudeln, die mit verschiedenen Zutaten wie Crêpes, Tamagoyaki, Karotten, Gurken, Ingwer, Krabben, Garnelen, Schinken, Hühnchen, Schweinefleisch usw. bedeckt sind. Sojasauce, Tare oder eine auf Sesam basierende Sauce wird über die Nudeln und die Beläge gegossen.
Inhaltsverzeichnis
Einfaches Rezept für Hiyashi Chuka
Unten sehen Sie das Video unserer Freundin Santana Fonseca, die das Rezept von Hiyashi Chuka unterrichtet. Unter dem Video finden Sie eine Liste aller Zutaten und Tipps für die Zubereitung.
Zutaten
- Ramen- oder Soba-Nudeln;
- Omelett Tamagoyaki oder Krepp (gerieben)
- Geriebene Karotte
- Geriebene Gurke
- Geriebener Schinken
- Geriebener Schnittlauch
- Fertige Sauce von Hiyashi Chuka
- Kanikama desfiado
Hiyashi Chuka Sauce zubereiten
- Löffel (Suppe) von Sesamöl
- ½ Tasse Hühnerbrühe
- Löffel (Suppe) Essig (Reis)
- Löffel (Suppe) von Shoyu
- ½ Esslöffel aus Zucker
Alle Zutaten in Streifen schneiden oder reiben. Um die Brühe zu machen, einfach im Mixer pürieren.
Einige Zutaten sind optional, die Nudeln können nach Belieben gefüllt werden. Fühlen Sie sich frei, das Rezept zu ändern, etwas hinzuzufügen und zu entfernen. Zur Zubereitung einfach die Saucen in die Nudeln gießen und mit den anderen Zutaten bedecken.
Bitte beachten Sie, dass Hiyashi Chuka nicht unbedingt kalt serviert werden muss; Sie können es sofort servieren, sobald es fertig ist, es wird jedoch empfohlen, dass die Zutaten kalt oder kühl sind. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, teilen Sie es mit Ihren Freunden und hinterlassen Sie Ihre Kommentare!
