การแปลและความหมายของ: 漬ける - tsukeru

คำว่า 漬ける[つける] ในภาษาญี่ปุ่นเป็นคำกริยาที่ปรากฏบ่อยในชีวิตประจำวันของญี่ปุ่น โดยเฉพาะในบริบทที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารและการเก็บรักษาอาหาร หากคุณกำลังศึกษาเกี่ยวกับภาษาญี่ปุ่นหรือต้องการทราบเกี่ยวกับภาษา การเข้าใจความหมาย การใช้งาน และความเฉพาะเจาะจงสามารถเป็นประโยชน์มาก ในบทความนี้เราจะสำรวจตั้งแต่การแปลเบื้องต้นไปจนถึงแง่มุมทางวัฒนธรรมและเคล็ดลับในการจดจำ

นอกจากการเป็นคำที่ใช้บ่อยในสูตรอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว 漬ける ยังมีนัยสำคัญที่สะท้อนให้เห็นถึงประเพณีแบบญี่ปุ่นที่น่าสนใจ มาไขความหมายของมัน วิธีการเขียนด้วยคันจิ และถึงแม้จะปรากฏในสถานการณ์ประจำวันอย่างไร ถ้าคุณกำลังมองหาข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับคำนี้ คุณมาถึงสถานที่ที่ถูกต้องแล้ว!

ความหมายและการใช้ 漬ける

漬ける[つける] หมายถึง "แช่", "ถนอม" หรือ "หมัก" การใช้งานที่โดดเด่นที่สุดจะอยู่ในด้านการทำอาหาร โดยเฉพาะในจานอย่าง tsukemono (ผักดองญี่ปุ่น) ซึ่งผักจะถูกหมักหรือถนอมด้วยเกลือ, น้ำส้มสายชู หรือมิโสะ ตัวอย่างเช่น เมื่อพูดว่า "きゅうりを漬ける" จะหมายถึง "แช่แตงกวา" (โดยทั่วไปในสารละลายเพื่อทำให้เป็น tsukemono)

นอกจากในครัวแล้ว คำกริยาก็อาจปรากฏในบริบทที่กว้างกว่า เช่นใน "薬に漬ける" (แช่ในยา) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าความคิดเรื่องการแช่นั้นไม่ได้มีแต่ในเรื่องอาหารเสมอไป อย่างไรก็ตาม การใช้ในชีวิตประจำวันนั้นมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับอาหาร ซึ่งสะท้อนถึงความสำคัญของการอนุรักษ์ในวัฒนธรรมญี่ปุ่น。

กำเนิดและการเขียนของกันจิ

漢字 漬 は水の偏(氵)と圧迫や蓄積を示唆する成分(責)から成り立っています。この組み合わせは、液体や静置のプロセスが伴う「漬ける」という行為に合致します。読み方はつけるで、これは訓読み（くんよみ）ですが、音読み（おんよみ）は「シ」で、日常生活ではあまり一般的ではありません。

น่าสนใจว่าคันจินี้ยังสามารถอ่านว่า "づけ" ในคำที่ประกอบ เช่น "ぬかづけ" (nukazuke, ชนิดของซุกิโมโนที่หมักในแป้งข้าว) การเปลี่ยนแปลงในการออกเสียงนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการเข้าใจฉลากอาหารหรือเมนูในร้านอาหารแบบดั้งเดิม

เคล็ดลับในการจดจำและข้อมูลน่าสนใจ

วิธีง่ายในการจำ 漬ける คือการเชื่อมโยงมันกับอาหารดอง ซึ่งมีอยู่มากในอาหารญี่ปุ่น จานเช่น takuan (หัวไชเท้าสีเหลือง) หรือ umeboshi (บ๊วยดอง) เป็นตัวอย่างคลาสสิกของผลลัพธ์จาก 漬ける หากคุณเคยรับประทานในภัตตาคารญี่ปุ่น ก็มีแนวโน้มว่าคุณจะได้ลองชิมอะไรบางอย่างที่ผ่านกระบวนการนี้มาแล้ว

อีกเคล็ดลับคือการสังเกตว่า فعلถูกใช้บ่อยกับวัตถุดิบเฉพาะ คำพูดเช่น "白菜を漬ける" (ทำผักดองจากกะหล่ำปลีจีน) หรือ "大根を漬ける" (ดองหัวไชเท้า) จะทำตามรูปแบบง่ายๆ: [อาหาร] + を + 漬ける โครงสร้างนี้สามารถช่วยในการสร้างประโยคของคุณเองได้

คำศัพท์

ขยายคำศัพท์ของคุณด้วยคำที่เกี่ยวข้อง:

การผันคำกริยาของ 漬ける

• 漬けます รูปแบบที่เรียบถึง
• 漬けません - เชิงเชิงลบ
• 漬けた อดีต
• 漬けろ คำสั่ง

คำพ้องและคำที่คล้ายกัน

• 漬け込む (zukekomu) - แช่ส่วนผสมในของเหลวเพื่อให้ซึมซับรสชาติ
• 浸ける (tsukeru) - การจุ่มวัตถุในของเหลว โดยทั่วไปเพื่อปรุงรสหรือเก็บรักษา
• 漬ける (tsukeru) - ใช้เครื่องเทศหรือน้ำในอาหาร คล้ายกับ浸ける แต่หมายถึงการกระทำที่เบากว่า
• 漬物にする (tsukemono ni suru) - การแปรรูปอาหารเพื่อทำการดอง มักจะเป็นผัก
• 漬物に漬ける (tsukemono ni tsukeru) - การดองอาหารเพื่อดูดซับรสชาติและการเก็บรักษา
• 漬物に浸ける (tsukemono ni tsukeru) - การแช่อาหารในน้ำเกลือเพื่อดูดซับรสชาติ