คุณอาจเคยเห็นฉากในอนิเมะที่ตัวละครเดินผ่านร้านเบเกอรี่สวย ๆ แล้วเลือกเลือกเพียงเค้กสีขาวที่มีสตรอเบอร์รี่อยู่ นี่คือหนึ่งในเค้กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นและมีรสชาติที่อ่อนโยนและสดชื่นมาก
เค้กนี้ควรจะเสิร์ฟเย็นและมาพร้อมทั้งเครื่องดื่มเย็นและเครื่องดื่มร้อน, ชาดำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แม้ว่าผู้ขายที่ดีที่สุดคือสตรอเบอร์รี่, คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ เช่นแอปเปิ้ล, แตงโม, มังงะหรือแม้กระทั่งลูกพลับ (ตำราญี่ปุ่นจำนวนมากแนะนำให้ลูกพลับสำหรับฤดูหนาว)
เค้กชิ้นนี้เนื่องจากเป็นเค้กตู้เย็นมีอายุ 3 วันเนื่องจากผลไม้อาจเริ่มเสื่อมสภาพหลังจากนั้น เค้กนี้ทำใน 3 ขั้นตอนเพียงแค่รอให้พาสต้าและน้ำเชื่อมเย็นลงเพื่อประกอบเค้กจึงไม่เสี่ยงต่อการบูดเสียเร็ว
เค้กยังสามารถทำกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นนมรัง อันที่จริงเค้กนี้เป็นเรื่องธรรมดาทั่วโลกที่มีสูตรนี้หลายพันแบบที่มีเค้กสตรอเบอรี่ทั้งภายในและภายนอก
ดัชนีเนื้อหา
สูตรเค้กสตรอเบอร์รี่
ทำเค้ก 20 ซม. สูง 10 ซม
ขนม (บริโภค);
- เปิดเตาอบที่ 180 ° C
- ทาไส้ในพิซซ่าขนาด 20 ซม.ด้วยเนยและวางกระดาษอบบนด้านล่างของพิซซ่า;
ส่วนผสม
- แป้งสาลีร่อน 120 กรัม
- เนย/หรือมาการีนละลาย 40 กรัม
- ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟองหรือ 5 ฟอง (แยกไข่แดงและไข่ขาว)
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 120 กรัม
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
ในเครื่องตีไข่ ใส่ไข่ขาวและตีจนเริ่มฟู เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ให้เติมน้ำตาลทีละน้อย ไข่ขาวจะเกิดเป็นเมอแรงค์
จากนั้นเมื่อเครื่องตียังตีอยู่ใส่ไข่แดงทีละฟอง หลังจากนั้นใส่เนยและนม หยุดตีในเครื่องตีไข่
ด้วยช้อนใส่แป้งลงไปอย่างเบามือ ใส่ลงในพิมพ์และนำไปอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที (สังเกตว่ามันเป็นสีน้ำตาลอ่อนและสุกข้างในโดยการใช้ส้อม) ทำแป้งเค้ก 2 ชุดและพักไว้.
สำหรับน้ำเชื่อม
- 1 ถ้วยน้ำ;
- 1/2x น้ำตาล;
- 1 (ต้ม) ของวานิลลา / หรือเหล้า / หรือคอแนค;
วิธีการทำ
ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำตาลและน้ำ นำไปต้มประมาณ 5 นาทีปิดไฟ เติมแก่นแท้หรือเหล้า. รอให้เย็นจึงจะใช้ได้
สำหรับอุดและปิด
2 กล่องของวิปปิ้งครีมที่แช่เย็นแบบอุตสาหกรรมที่ตีแล้ว (ตีตามที่ระบุในบรรจุภัณฑ์)
500 กรัมของสตรอเบอร์รีหั่น
การประกอบเค้ก
- ตัดแป้งเค้กกลางของถาด;
- ใช้ช้อนกรอกซีรี่ย์น้ำตาลลงบนทั้งเนื้อเค้ก;
- ใส่ครีมช็อคโกแลตและสตอเบอร์รี่สับเล็ก ทำจนกว่าจะหมดชั้น
- ใส่ครีมปั่นลงไปและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ตามใจชอบ;
คุณชอบสูตรนี้หรือไม่? คุณเคยเห็นเค้กชิ้นนี้กี่แบบ? บอกเราและแบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อนของคุณ :)
