Traduzione e significato di: 調味料 - choumiryou

Se stai imparando giapponese o sei curioso sulla cultura culinaria del Giappone, avrai sicuramente incontrato la parola 調味料[ちょうみりょう]. Ma cosa significa esattamente? In questo articolo, esploreremo il suo significato, l'uso nella vita quotidiana giapponese e anche alcuni consigli per memorizzarla. Se cerchi di capire come i giapponesi si riferiscono agli ingredienti che danno sapore ai cibi, sei nel posto giusto. Qui su Suki Nihongo, il nostro dizionario dettagliato ti aiuta a padroneggiare termini come questo in modo pratico.

Il significato e l'uso di 調味料 in giapponese

La parola 調味料 si riferisce a qualsiasi tipo di condimento o spezia utilizzata in cucina. È formata dai kanji 調 (regolare), 味 (gusto) e 料 (materiale), indicando letteralmente "materiali per regolare il gusto". Nella vita quotidiana, i giapponesi usano questo termine per parlare di elementi come shoyu, miso, sale, zucchero e aceto.

Diverso dal portoghese, dove "tempero" può essere qualcosa di più generico, 調味料 ha un significato ampio, ma tecnico. Nelle ricette o sulle etichette dei prodotti, è comune vedere questa parola descrivere ingredienti che esaltano il sapore dei piatti. Se cucini piatti giapponesi, la incontrerai frequentemente su etichette e manuali culinari.

L'origine e composizione dei kanji di 調味料

Il kanji 調 (chou) porta l'idea di armonizzare o regolare, mentre 味 (mi) rappresenta il sapore in sé. Già 料 (ryou) è un suffisso comune per materiali o ingredienti. Questa combinazione non è casuale – riflette l'importanza dell'equilibrio nella cucina giapponese, dove i condimenti devono completare, mai dominare, il sapore naturale degli alimenti.

È importante sottolineare che 調味料 è una parola di origine giapponese (和語), non un termine preso in prestito dal cinese. Ciò significa che il suo uso è profondamente legato alla cultura locale. A differenza di parole come スパイス (supaisu, dall'inglese "spice"), che si riferiscono a condimenti più associati a cucine straniere.

Come memorizzare e usare 調味料 correttamente

Un modo efficace per fissare questa parola è associarla a situazioni pratiche. Per esempio, quando vedi una bottiglia di shoyu o un pacchetto di dashi, pensa: "questo è un 調味料". Ripetere mentalmente questa classificazione aiuta a fissare il termine nel vocabolario attivo.

Un altro consiglio è prestare attenzione a come la parola appare in contesti reali. Nei supermercati giapponesi, i corridoi di 調味料 tendono a riunire diversi prodotti usati nella vita quotidiana. Osservare questi schemi d'uso rende l'apprendimento più naturale e meno meccanico.

Vocabolario

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Sinonimi e simili

• 味付け料 (Ajitsuke-ryō) - Ingredienti per condimento
• 調合料 (Chōgō-ryō) - Ingredienti della miscela
• 調味剤 (Chōmizai) - Agenti di condimento
• 調味調合料 (Chōmi Chōgō-ryō) - Miscela di ingredienti per condimento
• 調味調理料 (Chōmi Chōri-ryō) - Ingredienti per condire i piatti
• 調味料理 (Chōmi Ryōri) - Piatti speziati
• 調味品 (Chōmihin) - Prodotti di condimento
• 調理調味料 (Chōri Chōmiryō) - Ingredienti per il condimento durante la cottura
• 調理料理用調味料 (Chōri Ryōri-yō Chōmiryō) - Ingredienti per condire da cucinare