Traduzione e significato di: 漬ける - tsukeru

La parola giapponese 漬ける[つける] è un verbo che appare frequentemente nella vita quotidiana in Giappone, specialmente in contesti legati alla cucina e alla conservazione degli alimenti. Se stai studiando giapponese o hai curiosità sulla lingua, comprendere il suo significato, uso e peculiarità può essere molto utile. In questo articolo, esploreremo dalla traduzione di base fino ad aspetti culturali e consigli pratici per la memorizzazione.

Oltre a essere una parola comune in ricette e supermercati, 漬ける ha sfumature interessanti che riflettono le tradizioni giapponesi. Scopriamo il suo significato, come si scrive in kanji e come appare anche nelle situazioni quotidiane. Se cerchi informazioni affidabili su questa parola, sei nel posto giusto!

Significato e uso di 漬ける

漬ける[つける] significa "mettere in ammollo", "conservare" o "marinare". Il suo uso più noto si trova nella cucina, specialmente in piatti come i tsukemono (sottaceti giapponesi), dove le verdure vengono fermentate o conservate in sale, aceto o miso. Ad esempio, dicendo "きゅうりを漬ける", significa "mettere il cetriolo in ammollo" (solitamente in una soluzione per diventare tsukemono).

Fuori dalla cucina, il verbo può apparire anche in contesti più ampi, come in "薬に漬ける" (immergere in medicina), mostrando che l'idea di immersione non è sempre gastronomica. Tuttavia, l'uso quotidiano è fortemente legato ai cibi, riflettendo l'importanza della conservazione nella cultura giapponese.

Origine e scrittura del kanji

Il kanji 漬 è composto dal radicale dell'acqua (氵) e dal componente 責, che suggerisce l'idea di pressione o accumulo. Questa combinazione ha senso, dato che l'atto di "lasciare in ammollo" involve spesso liquidi e un processo di riposo. La lettura つける è kun'yomi (lettura giapponese), mentre l'on'yomi (lettura cinese) è "シ", meno comune nella vita giornaliera.

Curiosamente, questo kanji può essere letto anche come "づけ" in parole composte, come "ぬかづけ" (nukazuke, un tipo di tsukemono fermentato in crusca di riso). Questa variazione nella pronuncia è importante per chi vuole capire le etichette degli alimenti o i menù nei ristoranti tradizionali.

Suggerimenti per memorizzare e curiosità

Un modo semplice per ricordare 漬ける è associarlo a cibi in salamoia, molto presenti nella dieta giapponese. Piatti come takuan (daikon giallo) o umeboshi (prugna sott'aceto) sono esempi classici del risultato di 漬ける. Se hai già mangiato in un ristorante giapponese, è probabile che tu abbia assaggiato qualcosa che ha subito questo processo.

Un altro consiglio è notare che il verbo è frequentemente usato con ingredienti specifici. Frasi come "白菜を漬ける" (fare sottaceti di cavolo cinese) o "大根を漬ける" (conservare ravanello) seguono uno schema semplice: [cibo] + を + 漬ける. Questa struttura può essere utile quando si tratta di formare le proprie frasi.

Vocabolario

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Coniugazione verbale di 漬ける

漬けます Forma Lucida
漬けません - negativo
漬けた - ato
漬けろ - imperativo

Sinonimi e simili

漬け込む (zukekomu) - Lasciare gli ingredienti in un liquido per assorbire il sapore.
浸ける (tsukeru) - Immersione di un oggetto in un liquido, generalmente per aromatizzare o conservare.
漬ける (tsukeru) - Applicare una marinatura o un liquido a cibi, simile a 浸ける, ma può implicare un'azione più leggera.
漬物にする (tsukemono ni suru) - Lavorare gli alimenti per fare conserve, generalmente verdure.
漬物に漬ける (tsukemono ni tsukeru) - Mettere gli alimenti in conserva, per assorbire i sapori e conservarli.
漬物に浸ける (tsukemono ni tsukeru) - Immersione degli alimenti in conserva per assorbire i sapori.