Traduction et signification de : ゼリー - zeri-

Le mot japonais「ゼリー」(zeri-) fait référence à une gélatine ou à un dessert gélatineux, ainsi qu'à divers produits ayant une consistance gélatineuse. L'étymologie du mot provient du terme français “gelée”, qui signifie “gélatine”. L'influence de la cuisine occidentale sur la gastronomie japonaise a introduit ce terme et ce concept, les intégrant ainsi au vocabulaire japonais moderne.

En plus de la définition de base du dessert, le terme「ゼリー」(zeri-) peut également se référer à divers produits comme des crèmes ou des gels ayant une texture similaire. Il est important de noter que le mot peut être utilisé dans diverses combinaisons avec d'autres kanjis ou mots, comme par exemple、「果実ゼリー」(kajitsu zeri-), qui signifie "gelée de fruits". La popularité des gelées varie selon les cultures, mais au Japon, elles sont souvent préparées avec un mélange de jus naturels et de sucre, offrant une saveur rafraîchissante.

Histoire et Usages

L'introduction de la gélatine au Japon peut être retracée jusqu'à la période de la Restauration Meiji, lorsque l'influence occidentale a commencé à façonner la cuisine locale. Depuis lors, le dessert s'est popularisé, notamment lors des festivals et des célébrations. Les Japonais utilisent également 「ゼリー」(zeri-) dans une variété de préparations culinaires, allant des plats principaux aux desserts, montrant la polyvalence de ce concept.

• Styles variés de préparation : Les types incluent de la gelée de fruits, des desserts au café et même des versions salées.
• Textures différentes : Les gelées peuvent être plus consistantes ou plus liquides, selon les ingrédients utilisés.
• Utilisation en médecine : Le terme est également utilisé dans des contextes médicaux pour décrire des produits gélatineux utilisés dans les traitements.

Au fil du temps, l'idée de「ゼリー」(zeri-) a continué d'évoluer, intégrant de nouvelles propositions dans les menus et la culture des desserts. Actuellement, il est courant de trouver des gelées dans les supermarchés et les pâtisseries, souvent ajoutées à de nouvelles recettes qui mêlent tradition et innovation. Cette adaptation constante et l'acceptation du terme reflètent non seulement la diversité de la cuisine japonaise, mais aussi la capacité du Japon à intégrer et à améliorer les influences de diverses origines.

Vocabulaire

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Synonymes et similaires

• ゼリー (zeri) - Gélatine
• プリン (purin) - Flan ou pudding, généralement préparé avec des œufs et du lait.
• デザート (dezāto) - Dessert servi après le repas, varié
• スイーツ (suwītsu) - Bonbons et desserts en général, y compris la pâtisserie